La comida Rusa

¡Hola que tal? Me di cuenta que la comida rusa tiene una cierta fama de no ser rica  pero créanme, es muy deliciosa pero no muy saludable ya que contiene bastantes calorías para el frio invierno.
Yo me crié comiendo comida Rusa/ucraniana que mi padre me hacia en casa, y os dejare muchas de esas recetas.
En la comida Rusa, son muy Populares los caldos, sopas, ensaladas y los postres con frutas del bosque.

1º Borsch  Борщ




Esta plato es básicamente un caldo típico ucraniano y ruso, es un calo e verduras normal pero con la diferencia que este lleva remolacha, que hace que se tiña de rojo. Es muy tradicional agregarme un pegotin de smetana (salsa agria )
aqui el link de la receta:
http://cocinadelmundo.com/receta-Borsch

2º Vareniki y pelmini  Вареники и пельмени
 

Se parecen a los ravioles italianos, pero los varenikis se comen freídos y los pelminis hervidos, ambos se les suele echar smetana y sueles estar rellenos e Requesón, carne, patatas y los hacen abecés dulces con mermeladas, miel o dulce de leche.

Receta de Vareniki:
http://www.arrakis.es/~urteaga/rusharvar.html

Receta de Pelmini:
http://www.latin.ru/cocinarusa/seg4.shtml


3º Ensaladas   салат  ( салат мимоза и Гранатовый браслет )

Bueno hay millones e recetas de ensaladas, las mas populares son "olivie" y " vinagrie"
generalmente estan enchas e hortalizas hervidas, y me montan con pisos e verduras y mayonesa.
Pero esta receta es muy deliciosa y muy querida por mi:



es una ensalada de capas de mayonesa, huevos, zanahorias y queso rallado, tambien suele ser de pescado picado y smetana. MUY  DELICIOSO.
Pero este plato no es muy tradicional.

Receta:
http://www.latin.ru/cocinarusa/entr8.shtml

 Гранатовый браслет:

Esta tampoco es popular, se suele comer en zonas rurales pero es muuy deliciosa y peculiar



Bueno esta echa de capas con mayonesa, como todas pero esta lleva remolacha y semillas e granada encima. Muy deliciosa y llenadora, si quereis saber la receta os dejo el link pero esta la receta en Ruso, pueden traducirla con el traductor google si tienen el Google Chrome

Receta:
http://vottakiepirogi.ru/home-kuhnya/salat-granatovyiy-braslet-s-kuritsey


4º Blini  блины

Los blinis se pareces a las tortitas muy delgadas, tienen una base de harina, huevos y leche, se preparan cocidos al horno, o freídos con o sin relleno.
Los hay salados o dulces, los salados se comen con caviar, ensalada o smetana, y dulces con mermelada de frutas, miel , dulce de leche o chocolate.

 

receta:
http://www.mis-recetas.org/recetas/show/21073-blinis-o-panqueques-rusos

5º Kalya de pollo

Este plato es un guiso de pollo, jamón, y varias raíces de perejil y cilantro.
es bastante rico y popular en zonas rurales.



recerta:
http://cocinadelmundo.com/receta-Kalya-de-pollo

6º Okroshka  Oкрошка

Es una sopa tradicional y muy popular en Rusia, es básicamente una sopa fría, hecha a base de kvas (una especie de cerveza hecha de pan), también hecha con embutidos, pepinos y huevos cocidos. su sabor es muy especifico y puede que la gente que lo pruebe no le guste al principio pero créanme, con el tiempo os resultara delicioso y rerescante


esta es mi sopa faborita, espero que la disrutes, ultimo link
receta:
http://desderusiaconsabor.com/2013/08/03/okroshka-sopa-fria-de-kvas/

Espero que si las preparan estas recetas, las disruten, son comidas de mi infancia :D suertee ¡